Macarrão ao Forno com Frango
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Um macarrão cremoso e saboroso, com frango desfiado, molho branco e muito queijo. Uma receita prática e deliciosa para o jantar em família.
Ingredientes
- 1,5 kg de Peito de frango
- 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1, picada de Cebola grande
- 3, picados em cubos de Tomates sem sementes
- 3 dentes, amassados de Alho
- 3 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 1 lata (200 g) de Milho verde escorrido
- 2 cubos de Caldo de galinha
- a gosto de Cheiro-verde
- a gosto de Sal
- 1 lata de Creme de leite
- 2 latas (usar a lata de creme de leite como medida) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Maisena
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 tablete de Caldo de legumes
- 150 g (100g + 50g) de Parmesão ralado
- a gosto de Noz-moscada
- 500 g, cozido al dente de Macarrão fusilli
- 300 g de Muçarela ralada grossa
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango até ficar macio. Desfie e reserve.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola. Adicione o alho e deixe dourar.
- 3
Junte o extrato de tomate, os tomates picados e o frango desfiado. Misture bem.
- 4
Dissolva os cubos de caldo de galinha em 250 ml de água fervente e adicione à panela. Acrescente o milho verde, corrija o sal e tempere com cheiro-verde.
- 5
Em outra panela, misture 2/3 do leite com a maisena dissolvida no restante do leite, a margarina, o caldo de legumes e o parmesão ralado (100g). Mexa até engrossar, formando um molho branco.
- 6
Retire do fogo e misture o creme de leite. Tempere com noz-moscada.
- 7
Misture o macarrão cozido ao molho de frango.
- 8
Transfira para um refratário grande, cubra com o molho branco e polvilhe com a muçarela e o parmesão ralado restantes (50g).
- 9
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até a muçarela derreter e dourar (cerca de 20-25 minutos).