Macarrão ao Alho e Óleo com Molho de Tomate
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Um macarrão simples e saboroso, perfeito para um jantar rápido e prático. O toque de alho e óleo garante um sabor irresistível, enquanto o molho de tomate caseiro completa a experiência.
Ingredientes
- 500g de Macarrão parafuso ou fidelinho
- 2 litros de Água
- 1 colher (sopa) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- 1 unidade, picado sem sementes de Tomate
- 1 unidade, picada de Cebola
- 1/2 unidade, picado de Pimentão
- a gosto (opcional) de Extrato de tomate
- 6 dentes, amassados de Alho
- 4 unidades de Ovos
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva a água com o sal e 1 colher (sopa) de óleo. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- 2
Escorra o macarrão: Retire o macarrão da água fervente e escorra bem em um escorredor.
- 3
Prepare o molho: Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de óleo. Adicione o alho amassado e refogue até dourar levemente.
- 4
Adicione os vegetais: Acrescente o tomate, a cebola e o pimentão picados. Refogue por cerca de 5 minutos, até os vegetais amolecerem.
- 5
Tempere o molho: Tempere com sal a gosto e adicione o extrato de tomate (opcional).
- 6
Misture o macarrão: Adicione o macarrão cozido ao molho e misture bem.
- 7
Prepare os ovos: Em uma tigela pequena, bata os ovos ligeiramente.
- 8
Adicione os ovos (opcional): Despeje os ovos batidos sobre o macarrão e misture delicadamente. Se preferir um macarrão mais cremoso, retire do fogo e misture os ovos fora do calor.
- 9
Sirva: Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado.