Lula à Dorê: Receita Fácil e Deliciosa
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Uma receita simples e saborosa de lula à dorê, perfeita para um jantar rápido e prático. A textura fica macia e o sabor é irresistível! Sirva com um molho rosé para completar.
Ingredientes
- 1 kg de Lula
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 unidade de Suco de limão
- 3 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Vinagre branco
- a gosto de Sal
- o suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Limpe as lulas cuidadosamente, removendo as vísceras, a cabeça (reservando apenas os tentáculos), e a boca localizada no centro dos tentáculos. Lave bem as lulas em água corrente.
- 2
Corte as lulas em rodelas e os tentáculos em pedaços menores.
- 3
Tempere as lulas com o suco de limão, o sal, o vinagre e o alho amassado. Misture bem para que todos os pedaços sejam temperados.
- 4
Passe as lulas na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- 5
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Frite as lulas em pequenas porções, até que fiquem levemente douradas e firmes, tomando cuidado para não deixar dourar demais, pois podem ficar duras.
- 6
Retire as lulas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7
Sirva imediatamente, acompanhado de molho rosé (maionese com catchup), se desejar.