Lombo de Porco Nordestino com Camarão Seco
Um saboroso lombo de porco com o toque especial do camarão seco e temperos nordestinos. Carne macia e suculenta, perfeita para um almoço em família. Receita fácil e deliciosa, ideal para o seu fim de semana.
Ingredientes
- 500g de Lombo de Porco
- 1 xícara (chá) de Camarão seco
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 5 unidades, picados de Tomate
- 4 dentes, picados de Alho
- 1 unidade, picada de Cebola
- 1 colher (sopa) de Purê de tomate
- 1 colher (café) de Sal marinho
- a gosto de Molho de pimenta
- 1 unidade de Folha de louro
- 1/2 colher (sopa) de Páprica doce
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 2 xícaras (chá) de Vinho branco seco
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Tempere o lombo de porco com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Reserve.
- 2
Em uma tigela, misture o alho, o louro, o azeite, o vinho branco e reserve essa marinada.
- 3
Adicione o lombo de porco à marinada, misture bem e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 12 horas, mexendo de vez em quando.
- 4
Após a marinada, retire o lombo da geladeira e reserve a marinada.
- 5
Aqueça o óleo de soja em uma panela grande e doure o lombo de porco em cubos. Retire e reserve.
- 6
Na mesma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 7
Junte os tomates picados e cozinhe por cerca de 15 minutos, até amolecerem.
- 8
Adicione o purê de tomate, o sal, o molho de pimenta e o camarão seco.
- 9
Mexa bem e adicione o lombo de porco e a marinada reservada.
- 10
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até o lombo ficar macio. Se necessário, adicione um pouco de água quente.
- 11
Sirva quente.