Lombo de Porco Desfiado para Sanduíche
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Transforme seu almoço em uma experiência consciente e saborosa com este lombo de porco desfiado vegano, criado com ingredientes naturais e um toque criativo. Suculência e textura incríveis em cada mordida, sem abrir mão da sustentabilidade.
Ingredientes
- 1 kg de Lombo de porco desossado
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 2 dentes (picados) de Alho
- 1 xícara de Catchup
- 2 colheres de sopa de Açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de Molho inglês
- 2 colheres de sopa de Vinagre de maçã
- 1/2 colher de sopa de Mostarda Dijon
- 1/4 colher de chá de Chili em pó
- 1 colher de sopa de Sal
- 1/2 colher de sopa de Pimenta-do-reino moída
- 1/2 xícara de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, a mostarda Dijon, o sal, a pimenta-do-reino, o chili em pó e o molho inglês. Misture bem com um batedor.
- 2
Adicione o catchup e a água, misturando até incorporar completamente. Reserve.
- 3
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio/alto. Adicione o lombo de porco e frite por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até dourar levemente.
- 4
Junte a cebola e o alho à panela. Refogue até a cebola amolecer, cerca de 3 minutos.
- 5
Despeje o molho reservado sobre a carne e misture bem.
- 6
Aumente o fogo até a panela começar a chiar, indicando que a pressão está subindo. Em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 45 minutos.
- 7
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente por 15 minutos.
- 8
Abra a panela de pressão com cuidado e desfie a carne grosseiramente com dois garfos.
- 9
Sirva o lombo de porco desfiado em pães de hambúrguer, acompanhado de seus molhos e guarnições preferidas.