Lombo de Porco ao Molho Inglês
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Lombo de porco suculento e macio, cozido na pressão e finalizado com um delicioso molho inglês, cebola e temperos aromáticos. Uma receita prática e saborosa para o seu almoço ou jantar.
Ingredientes
- 800 gramas de Lombo de Porco
- 2 unidades médias de Cebola
- 5 dentes de Alho
- 2 ramos de Alecrim
- 2 unidades de Cravo-da-Índia
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 4 colheres (sopa) de Óleo de girassol
- o suficiente para cobrir a carne de Água
- 1 xícara (chá) de Molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de Molho Inglês
- 2 colheres (sopa), picada de Salsinha
Modo de Preparo
- 1
Tempere o lombo de porco com sal e pimenta-do-reino, deixando-o descansar na geladeira por, pelo menos, 4 horas ou de véspera.
- 2
Aqueça bem uma panela de pressão. Adicione o óleo e doure o lombo por todos os lados.
- 3
Acrescente a cebola, o alho, o alecrim e o cravo-da-índia à panela. Mexa bem.
- 4
Adicione água suficiente para cobrir o lombo.
- 5
Tampe a panela e cozinhe em pressão por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- 6
Retire o lombo da panela e reserve.
- 7
Adicione o molho de tomate à panela e deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até apurar o molho.
- 8
Despeje o molho sobre o lombo e decore com a salsinha picada.