Lombo de Porco ao Molho de Laranja e Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lombo de porco com sal e alho picado.

2. 2

   Espalhe o mel por toda a superfície do lombo.

3. 3

   Em uma tigela, misture o suco de laranja, curry, mostarda, ketchup, molho inglês e ervas finas.

4. 4

   Se desejar, prepare o recheio: pique o bacon, o damasco e a ameixa preta e misture.

5. 5

   Faça pequenos cortes no lombo e recheie com a mistura de bacon, damasco e ameixa (opcional).

6. 6

   Coloque o lombo em um saco plástico próprio para assar, despeje o molho sobre ele e feche bem o saco.

7. 7

   Leve à geladeira por pelo menos 12 horas (de preferência, de um dia para o outro).

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

9. 9

   Retire o lombo da geladeira 30 minutos antes de assar.

10. 10

    Coloque o lombo em uma assadeira, ainda dentro do saco plástico.

11. 11

    Asse em forno brando por aproximadamente 2 horas, ou até que esteja cozido e dourado.

12. 12

    Após 1 hora de forno, abra o saco plástico para que o lombo doure.

13. 13

    Para um resultado mais dourado, retire o lombo do saco nos últimos 20 minutos do cozimento.

14. 14

    Sirva em seguida.