Lombo de Porco Agridoce com Abacaxi
Um saboroso lombo de porco com um toque agridoce irresistível! A combinação perfeita de carne suculenta, abacaxi fresco e um molho equilibrado. Uma receita fácil e deliciosa para surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 400g, em cubos de Lombo de porco
- 200g de Abacaxi em calda, escorrido e picado
- 1 unidade, picado de Pimentão verde
- 1 unidade, picado de Pimentão vermelho
- 1 unidade, em pétalas de Cebola
- 1 maço, em talos de Cebolinha
- 2 dentes, picados de Alho
- 5 colheres de sopa de Óleo
- 2/3 xícara de chá de Açúcar
- 1/2 xícara de chá de Vinagre branco
- 1 colher de sopa de Molho de soja
- 1 colher de sopa de Catchup
- 1/4 colher de sopa de Pimenta calabresa
- 3 colheres de sopa de Maizena
- 2 colheres de sopa de Água
- 1 unidade, ligeiramente batido de Ovo
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Tempere os cubos de lombo de porco com sal e pimenta calabresa.
- 2
Passe os cubos de lombo no ovo batido e, em seguida, na maizena, reservando.
- 3
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela e frite o lombo até dourar. Reserve.
- 4
Na mesma panela, adicione o restante do óleo e refogue o alho, os pimentões, a cebola e o abacaxi até ficarem macios e levemente dourados.
- 5
Adicione a cebolinha e refogue por mais 1 minuto.
- 6
Em uma tigela, misture o vinagre, o açúcar, o catchup, o molho de soja e sal a gosto.
- 7
Dissolva 1 colher de sopa de maizena em 2 colheres de sopa de água e adicione à mistura anterior.
- 8
Adicione a mistura de abacaxi e os demais legumes refogados ao molho.
- 9
Misture bem e deixe ferver até engrossar levemente.
- 10
Despeje o molho sobre o lombo frito e misture delicadamente.
- 11
Sirva imediatamente.