Lombo de Porco à Milanesa: Receita Clássica
Delicioso lombo de porco empanado, crocante por fora e suculento por dentro. Uma receita clássica, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. Fácil de preparar e irresistível!
Ingredientes
- 200 gramas de Lombo de porco
- 50 gramas de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- 100 gramas de Farinha de rosca
- 50 gramas de Parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- o suficiente para untar a panela de Óleo de milho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
1. Com o auxílio de um filme plástico, bata levemente os bifes de lombo de porco até atingirem a espessura de aproximadamente 1 cm.
- 2
2. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
3. Passe os bifes na farinha de trigo, retirando o excesso.
- 4
4. Em seguida, passe os bifes nos ovos batidos, garantindo que estejam completamente cobertos.
- 5
5. Misture a farinha de rosca com o parmesão ralado. Passe os bifes nessa mistura, pressionando levemente para que a empanadura fixe bem.
- 6
6. Em uma frigideira, derreta a manteiga com um fio de óleo de milho, o suficiente para cobrir levemente o fundo da panela.
- 7
7. Em fogo médio, frite os bifes, aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e o lombo esteja cozido por dentro.
- 8
8. Retire os bifes da frigideira e sirva imediatamente.