Lombinho de Porco Grelhado com Molho de Vinho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe o lombo de porco, retirando o excesso de gordura, deixando uma fina camada.

2. 2

   Fure a carne com um garfo em vários pontos.

3. 3

   Em um recipiente, misture o sal grosso, as pimentas, o cravo e o alho amassado.

4. 4

   Esfregue bem essa mistura por toda a superfície do lombo.

5. 5

   Regue o lombo com o suco de 1 limão e o vinho branco.

6. 6

   Cubra o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 12 horas (de preferência, até o dia seguinte).

7. 7

   Algumas horas antes de grelhar, retire o lombo da marinada, enxugue-o com papel toalha e deixe-o em temperatura ambiente.

8. 8

   Unte o lombo com manteiga.

9. 9

   Leve o lombo à grelha quente da churrasqueira, grelhando por todos os lados até dourar e tostar levemente.

10. 10

    Vire o lombo ocasionalmente e regue com o restante do vinho da marinada durante o processo de grelhamento.

11. 11

    O lombo estará pronto quando estiver macio e não sangrar mais ao ser perfurado com um garfo.

12. 12

    Sirva imediatamente, acompanhado de seu molho e farofa preferidos.

13. 13

    Sugestão de acompanhamento: salada de agrião, alface e pepino; ou batatas assadas com casca.