Linguado ao Molho Branco com Camarão
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Deliciosos filés de linguado recheados com camarão e um cremoso molho branco, finalizados com alcaparras e um toque de limão. Uma receita elegante e saborosa para uma refeição inesquecível!
Ingredientes
- 4 unidades de Filés de Linguado
- 150 gramas de Camarões médios (limpos)
- 30 gramas de Alcaparras
- 100 gramas de Manteiga
- 1 unidade de Limão tahiti
- 1 pacote (aprox. 400g) de Molho branco pronto
- 1 unidade (em rodelas) de Cenoura
- 1/2 xícara (chá) de Vinho branco seco
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de linguado com sal, suco de 1/2 limão, e pimenta-do-reino branca. Reserve.
- 2
Em uma panela, ferva 1 litro de água com as rodelas de cenoura, o vinho branco e uma pitada de sal.
- 3
Mergulhe os filés de linguado na água fervente por 2 minutos. Retire e reserve.
- 4
Cozinhe os camarões em água fervente por 2 minutos. Escorra e reserve.
- 5
Em uma frigideira, derreta a manteiga. Adicione os camarões cozidos, as alcaparras, sal, pimenta e 1/2 xícara (chá) do molho branco. Misture bem.
- 6
Espalhe o recheio de camarão sobre os filés de linguado e enrole-os, prendendo com palitos.
- 7
Em um refratário, disponha os rolinhos de linguado.
- 8
Cubra os rolinhos com o restante do molho branco, polvilhando com pimenta-do-reino branca.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até o molho borbulhar e os rolinhos estarem aquecidos.