Licor de Butiá
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Licor de Butiá: uma bebida brasileira que equilibra o sabor exótico do butiá com a cachaça, resultando em um perfil sensorial único e refrescante. Desfrute de um equilíbrio perfeito entre doçura e aroma, ideal para um momento de relaxamento, combinando sabor com os benefícios nutricionais da fruta.
Ingredientes
- 2 kg de Butiá
- 1 litro de Cachaça
- 500 g de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os butiás e retire os caroços.
- 2
Em uma panela grande, misture os butiás com o açúcar.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda espessa. Isso levará aproximadamente 20 minutos.
- 4
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 5
Transfira a calda para um vidro grande e esterilizado.
- 6
Adicione a cachaça.
- 7
Tampe bem o vidro e deixe em infusão por pelo menos 24 horas, ou até atingir o sabor desejado. A bebida pode ser consumida imediatamente após a adição da cachaça, ou então, pode-se deixar em infusão por mais tempo, adicionando mais cachaça conforme o consumo.
- 8
Para um sabor mais intenso, deixe infundir por mais tempo, adicionando mais cachaça conforme necessário.