Licor de Butiá
•
Licor de Butiá: um sabor inesquecível para compartilhar com a família em momentos especiais. Receita caseira, feita com muito amor, para criar tradições que durarão por gerações.
Ingredientes
- 2 kg de Butiá
- 1 litro de Cachaça
- 500 g de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Higienize bem os butiás, removendo impurezas e folhas.
- 2
Em uma panela grande, misture os butiás e o açúcar.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda consistente. Isso levará cerca de 20 minutos.
- 4
Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente.
- 5
Transfira a calda para um vidro grande e esterilizado.
- 6
Adicione a cachaça à calda de butiá.
- 7
Tampe o vidro e deixe em infusão por, no mínimo, 2 semanas, em local fresco e escuro. Quanto mais tempo ficar em infusão, mais intenso será o sabor.
- 8
Após esse período, coe o licor, descartando os sólidos. Sirva gelado.