Lentilha com toque indiano
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Um prato saboroso e reconfortante, com o aroma intenso das especiarias indianas. A lentilha fica macia e deliciosa, perfeita para um almoço leve e nutritivo. Ideal para um dia frio!
Ingredientes
- 450 gramas de Lentilha
- 1 litro de Água
- 4 gramas de Sal
- 5 gramas de Açafrão
- 1 unidade média de Cebola
- 6 dentes de Alho
- 2 unidades de Pimenta malagueta
- 1 colher (chá) de Cominho em pó
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
Modo de Preparo
- 1
Escolha bem a lentilha, removendo impurezas, e lave-a em água corrente.
- 2
Em uma panela média, coloque a água, a lentilha, o sal, o açafrão, 3 dentes de alho picados e as pimentas malaguetas picadas. Leve ao fogo alto.
- 3
Assim que levantar fervura, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 25-30 minutos, ou até a lentilha ficar macia.
- 4
Enquanto a lentilha cozinha, prepare o tempero: pique a cebola e fatie os 3 dentes de alho restantes.
- 5
Em uma pequena frigideira, aqueça o óleo de soja em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 6
Acrescente o alho fatiado e o cominho em pó, mexendo por cerca de 1 minuto, até o alho dourar levemente.
- 7
Após a lentilha estar cozida, escorra o excesso de água (se necessário) e despeje a mistura de cebola e alho por cima.
- 8
Misture bem e sirva imediatamente.