Lentilha com Molho Vinagrete e Sardinha
Uma combinação refrescante e nutritiva de lentilhas com um molho vinagrete vibrante e sardinhas, perfeita para acompanhar um arrozinho branco. Ideal para uma refeição leve e saborosa!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque a lentilha e cubra com água. Adicione o tablete de caldo de legumes e um pouco de sal. Cozinhe em fogo brando por 10 minutos.
- 2
Após o cozimento, escorra a lentilha e reserve para esfriar.
- 3
Em um recipiente grande, misture a cebola, o pimentão, o tomate, a cebolinha, o coentro e a salsa, todos bem picadinhos.
- 4
Desfie as sardinhas e acrescente ao recipiente com os temperos, utilizando metade do caldo das latas.
- 5
Quando a lentilha estiver fria, adicione-a ao recipiente e misture bem todos os ingredientes.
- 6
Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o sal e o azeite. Despeje sobre a mistura de lentilha e temperos, mexendo até que tudo fique bem incorporado.
- 7
Decore com galhinhos de coentro e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- 8
Sirva a lentilha com arroz branco.