Lentilha com Carne-Seca e Abóbora
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Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! A combinação da carne-seca desfiada, lentilha macia e abóbora japonesa cria uma textura e sabor únicos. Ideal para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes
- 500 gramas de Lentilha
- 1 colher (sopa) de Óleo de soja
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 3 dentes, picados de Alho
- 250 gramas, dessalgada e desfiada de Carne-seca
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 100 gramas, em cubos de Abóbora japonesa
- 2 unidades de Folhas de louro
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo de soja em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.
- 3
Junte a carne-seca desfiada e refogue rapidamente, apenas para aquecer.
- 4
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Acrescente as folhas de louro.
- 6
Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 a 20 minutos após iniciar a pressão.
- 7
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 8
Abra a panela, adicione a abóbora em cubos e a lentilha.
- 9
Mexa bem e verifique o sal, adicionando mais se necessário.
- 10
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, ou até a lentilha estar macia e a abóbora cozida. Se necessário, adicione um pouco de água para formar um caldo mais consistente.