Leite Condensado Vegano de Coco: Cremoso e sem Lactose
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Uma versão deliciosa e vegana do tradicional leite condensado, feito com leite de coco e açúcar demerara. Cremoso, doce na medida e perfeito para sobremesas e receitas brasileiras.
Ingredientes
- 1 litro de Leite de Coco (1 lata de 400ml)
- 1/4 xícara (chá) de Açúcar Demerara
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture bem o leite de coco e o açúcar demerara.
- 2
Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau para evitar que grude no fundo e garantir que fique homogêneo.
- 3
O leite de coco reduzirá consideravelmente durante o cozimento, aproximadamente entre a metade e dois terços do volume inicial.
- 4
Continue cozinhendo em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada de leite condensado. Este processo pode levar de 25 a 30 minutos.
- 5
Retire do fogo e transfira o leite condensado para um recipiente de vidro ou plástico.
- 6
Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de levar à geladeira para gelar por pelo menos 2 horas.