Leitão Crocante à Pururuca
Um leitão assado com pele crocante e sabor inigualável. Preparado com tempero especial e banha, resultando em uma experiência gastronômica inesquecível. Perfeito para ocasiões especiais!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Limpe o leitão e retire as vísceras.
- 3
Em um recipiente, misture o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e o alho amassado. Tempere o leitão generosamente por dentro e por fora com essa mistura.
- 4
Espalhe a banha de porco hidrogenada sobre toda a superfície do leitão, massageando levemente a pele para que a gordura penetre.
- 5
Coloque o leitão em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
- 6
Asse por aproximadamente 8 a 10 horas, ou até que a pele esteja bem crocante e dourada, estourando em diversos pontos.
- 7
Para garantir o ponto ideal, utilize um termômetro de carne para verificar a temperatura interna, que deve atingir 90°C.
- 8
Retire do forno e sirva imediatamente. Acompanhe com farofa, vinagrete e outros acompanhamentos de sua preferência.