Legumes Orientais no Vapor
Um prato leve e saboroso, perfeito para uma refeição saudável e equilibrada. Legumes frescos e vibrantes, cozidos no vapor e finalizados com um molho agridoce delicioso. Ideal para um almoço ou jantar rápido e nutritivo.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Repolho
- 2 unidades (aproximadamente 200g) de Cenoura
- 1 unidade (aproximadamente 200g) de Chuchu
- 2 unidades (aproximadamente 200g) de Abobrinha
- 1 unidade (aproximadamente 200g) de Nabo
- 1 unidade de Pimentão Amarelo
- 1 unidade de Pimentão Vermelho
- 2 talos de Salsão
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de milho
- 3 colheres (sopa) de Shoyu
- 3 colheres (sopa) de Vinagre branco
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave e prepare todos os legumes: corte o repolho, as cenouras, o chuchu, as abobrinhas, o nabo e os pimentões em tiras finas ou utilize um ralador grosso. Pique o salsão em fatias finas.
- 2
Em uma vaporera, disponha os legumes em uma única camada, certificando-se de que o vapor circule livremente.
- 3
Cozinhe os legumes no vapor por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam macios, mas ainda firmes.
- 4
Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o óleo de milho, o shoyu, o vinagre branco e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Após o cozimento, retire os legumes da vaporera e transfira para uma travessa.
- 6
Regue os legumes com o molho preparado e misture delicadamente.
- 7
Sirva os legumes cozidos no vapor quentes ou frios. Se desejar, sirva acompanhado de maionese ou vinagrete.