Lasanha Mexicana de Carne Moída
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Uma deliciosa releitura da lasanha, com o sabor mexicano do feijão, guacamole e carne moída, tudo envolvido em saborosas tortillas de milho. Uma explosão de sabores em cada camada!
Ingredientes
- 1 pacote (aproximadamente 10 unidades) de Tortillas de milho
- 2 xícaras (de chá), temperado com alho, cebola, óleo e pimenta (a gosto) de Feijão cozido
- 1 unidade, maduro de Abacate
- 1 unidade, picado de Tomate
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- 1 unidade de Suco de limão
- 1 colher (de café) de Sal
- 5 ramos de Coentro picado
- 1/4 unidade, picada finamente de Pimenta dedo-de-moça sem sementes
- 300 g de Carne moída
- 1 pacote de Molho de tomate pronto
- a gosto de Pimenta chili
- a gosto de Queijo cheddar
- a gosto de Queijo mussarela
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o feijão até ficar bem macio e engrossado. Se necessário, utilize um mixer para obter a consistência desejada.
- 2
Prepare o guacamole: amasse bem o abacate com um garfo. Adicione o tomate picado, a cebola picada, o suco de limão, o sal, o coentro e a pimenta dedo-de-moça. Misture bem.
- 3
Em uma panela, refogue a carne moída com o molho de tomate e a pimenta chili até que o molho reduza e fique bem concentrado.
- 4
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 5
Em um refratário médio, monte a lasanha em camadas: uma tortilla, uma camada de feijão, uma camada de guacamole, uma camada de carne moída e finalize com uma camada generosa de cheddar e mussarela.
- 6
Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
- 7
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.