Lasanha Low Carb de Camarão
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Uma versão leve e saborosa da tradicional lasanha, perfeita para quem busca uma opção low carb. Camarões suculentos e palmito em lâminas criam um recheio irresistível, coberto por queijo derretido.
Ingredientes
- 500g de Palmito pupunha em lâminas
- 700g de Camarões médios limpos
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Azeite
- 1 unidade de Cebola branca picada
- 3 unidades de Tomates picados
- 1/3 de xícara de Tempero verde picado
- 1/2 xícara de Requeijão cremoso
- 1 xícara de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Se o palmito for cru ou congelado, cozinhe-o em água fervente com sal por 4 minutos. Se for em conserva, lave bem e escorra.
- 2
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- 3
Aqueça o azeite em uma panela média. Refogue a cebola e os tomates até amolecerem.
- 4
Adicione os camarões e o tempero verde. Cozinhe por 8 minutos, ou até os camarões ficarem rosados.
- 5
Incorpore o requeijão cremoso e misture bem. Desligue o fogo e reserve.
- 6
Unte um refratário com azeite.
- 7
Comece a montar a lasanha, alternando camadas do recheio de camarão e lâminas de palmito, iniciando e finalizando com o palmito.
- 8
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- 9
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.