Lasanha de Tilápia ao Molho Branco
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Uma lasanha leve e saborosa, com filés de tilápia suculentos, um cremoso molho branco e o toque especial do palmito. Uma opção perfeita para um jantar sofisticado e cheio de sabor!
Ingredientes
- 8 unidades de Filés de tilápia
- 500g de Massa pré-cozida para lasanha
- 250g de Mussarela
- 1 lata (200g) de Palmito picado
- 2 unidades de Tomates fatiados para decorar
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 2 unidades (processados) de Tomates maduros
- 1 colher (sopa) bem cheia de Extrato de tomate
- 1 unidade (processada) de Cebola grande
- 2 dentes (processados com a cebola) de Alho
- 1 maço de Salsinha picada
- 1 pitada de Açúcar
- a gosto de Sal e temperos
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1/2 copo de Água
- 1 1/2 copo de Leite (integral ou desnatado)
- 1 fatia (50g) de Lombinho defumado picado (ou bacon)
- 1/4 de caixa (50g) de Creme de leite (light)
- a gosto de Queijo ralado
- a gosto de Noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela alta, refogue a cebola e o alho processados em 1 colher (sopa) de azeite.
- 2
Adicione os tomates processados, o açúcar, o sal, a salsinha e os temperos. Deixe ferver por 5 minutos.
- 3
Adicione metade dos filés de tilápia ao molho, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos de cada lado.
- 4
Retire os filés, repita o processo com a outra metade e reserve.
- 5
Desfie os filés delicadamente, removendo as espinhas.
- 6
Retorne os filés desfiados ao molho de tomate, misture bem e adicione o extrato de tomate.
- 7
Dissolva 1 colher (sopa) de amido de milho em 1/2 copo de água e adicione ao molho. Mexa até engrossar.
- 8
Em outra panela, refogue o restante do azeite com o lombinho defumado picado até dourar.
- 9
Adicione o leite e deixe ferver. Tempere com sal e noz-moscada.
- 10
Incorpore o creme de leite e o queijo ralado.
- 11
Dissolva a outra colher de amido de milho em 1/2 copo de leite e adicione ao molho branco, mexendo até engrossar.
- 12
Em um refratário médio, espalhe uma camada do molho de tilápia.
- 13
Cubra com uma camada de massa de lasanha, molho branco, mussarela e repita as camadas.
- 14
Intercale com palmito picado e mussarela.
- 15
Finalize com tomates fatiados, queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até dourar.