Lasanha de Ricota com Molho de Tomate Caseiro
Uma lasanha deliciosa e reconfortante, com camadas de massa fresca, ricota cremosa, um suculento molho de tomate caseiro e mussarela derretida. Uma receita perfeita para um jantar especial em família!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Prepare o molho de tomate: escalde os tomates em água fervente para facilitar a remoção da pele. Retire a pele e bata os tomates no liquidificador com o açúcar, 1 colher rasa de sopa de sal e o manjericão até obter um molho homogêneo. Reserve.
- 3
Em uma panela, refogue o alho no azeite até dourar levemente. Adicione a carne moída e tempere com pimenta calabresa desidratada e sal a gosto. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e sequinha.
- 4
Misture o molho de tomate à carne moída e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Em um refratário médio, monte a lasanha em camadas: uma camada de molho, uma de massa, uma de ricota. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de mussarela e o restante do molho.
- 6
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida e dourada.
- 7
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva.