Lasanha de Presunto e Queijo à Brasileira
Uma lasanha clássica, com sabor caseiro e muito queijo! Camadas de massa fresca, presunto, mussarela e um delicioso molho de tomate, finalizado com um irresistível molho branco cremoso.
Ingredientes
- 1 pacote (400g) de Massa fresca para lasanha (dispensa cozimento)
- 300g de Presunto em tirinhas
- 300g de Mussarela em tirinhas
- a gosto de Queijo parmesão ralado
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 2 dentes (picados) de Alho
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 3 unidades de Tomates maduros picados
- 1 caixa (520g) de Molho de tomate pronto
- 3 tabletes de Caldo de galinha em tablete
- 250ml de Água
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- a gosto de Salsinha picada
- 750ml de Leite
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- a gosto de Sal
- a gosto de Noz-moscada ralada
- a gosto de Manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- 2
Adicione os tomates picados e cozinhe por 5 minutos.
- 3
Incorpore o molho de tomate pronto, 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 250ml de água, o açúcar e a salsinha. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- 4
Para o molho branco, misture o leite, o amido de milho e 1 tablete de caldo de galinha em uma panela.
- 5
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar. Acrescente a manteiga e tempere com noz-moscada e sal a gosto.
- 6
Em um refratário, espalhe uma camada fina do molho de tomate.
- 7
Sobreponha uma camada de massa de lasanha, presunto, mussarela e molho branco. Repita as camadas até finalizar, terminando com o molho de tomate.
- 8
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para gratinar.
- 10
Desligue o forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir, finalizando com manjericão fresco.