Lasanha de Panquecas
Uma releitura deliciosa e prática da lasanha clássica! Camadas de panquecas fofinhas recheadas com um suculento ragu de carne moída, tomate e cebola. Uma opção perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 500ml de Leite
- a gosto de Sal
- 500g de Carne moída
- 2 unidades, picados de Tomates
- 1 unidade, picada de Cebola
- 1 colher de sopa de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o leite e o sal até obter uma massa homogênea. Ajuste a quantidade de farinha se necessário, para alcançar a consistência desejada.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente ou panquequeira com uma colher de sopa de óleo.
- 3
Despeje aproximadamente 1 concha da massa na frigideira quente, espalhando-a em uma camada fina.
- 4
Frite até dourar levemente, virando se necessário. Repita o processo até acabar com a massa.
- 5
Em uma panela, refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- 6
Adicione os tomates picados e tempere com sal a gosto. Cozinhe até o molho engrossar levemente.
- 7
Em um refratário médio, faça camadas alternadas de panquecas e o recheio de carne.
- 8
Comece e termine com uma camada de panqueca.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o recheio esteja bem aquecido.
- 10
Decore com rodelas de tomate fresco e orégano a gosto antes de servir.