Lasanha de Legumes com Ricotta ao Molho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho.

2. 2

   Adicione o brócolis, a couve-flor e a cenoura. Refogue rapidamente e tempere com o tempero pronto.

3. 3

   Reserve os legumes.

4. 4

   Em outra panela, derreta a margarina e frite a cebola até dourar.

5. 5

   Junte a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar, até formar um roux.

6. 6

   Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente, até obter um creme espesso e homogêneo.

7. 7

   Incorpore o requeijão e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

8. 8

   Reserve o molho branco.

9. 9

   Em um refratário médio, espalhe uma camada fina de molho branco.

10. 10

    Sobreponha uma camada de massa de lasanha, cobrindo o fundo do refratário.

11. 11

    Cubra com uma camada de Salsaretti Ricotta e, em seguida, com os legumes refogados.

12. 12

    Repita as camadas: molho branco, massa, Salsaretti Ricotta e legumes, finalizando com uma camada de Salsaretti Ricotta.

13. 13

    Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.

14. 14

    Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 a 25 minutos.

15. 15

    Remova o papel alumínio nos 5 minutos finais para gratinar.

16. 16

    Retire do forno e sirva.