Lasanha de Frango Caseira
Uma lasanha cremosa e saborosa, com camadas de massa fresca, frango desfiado em um molho suculento e muito queijo derretido. Uma receita reconfortante e perfeita para um jantar especial em família.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 pitada de Sal
- 2 colheres de sopa de Óleo
- o quanto baste de Farinha de trigo
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 3 unidades médias de Tomates sem pele e picados
- a gosto de Tempero verde
- 1 lata (340g) de Molho de tomate pronto (pomarola)
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Farinha de trigo
- 1 litro de Leite
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 1 colher de sobremesa (aproximadamente 15g) de Sal
- 2 colheres de sopa de Maisena
- a gosto (opcional) de Queijo ralado
- 500g de Mussarela ralada ou em fatias
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture os ovos, o sal e o óleo.
- 2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até a massa desgrudar das mãos. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos.
- 3
Abra a massa bem fina com um rolo e corte em tiras. Reserve.
- 4
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até dourar.
- 5
Adicione o frango desfiado e refogue por mais 2 minutos.
- 6
Incorpore os tomates picados, o molho de tomate, o tempero verde e o sal. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- 7
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até dourar levemente (roux).
- 8
Dissolva a maisena em um pouco de leite frio. Adicione o leite restante ao roux, mexendo sempre.
- 9
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o molho engrossar. Tempere com sal a gosto.
- 10
Retire do fogo e misture o requeijão e o creme de leite. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a consistência.
- 11
Cozinhe as tiras de massa em água fervente com sal e um fio de óleo por cerca de 2 minutos. Escorra e reserve.
- 12
Em um refratário grande, espalhe uma camada fina do molho de tomate de frango.
- 13
Sobre o molho, coloque uma camada de massa pré-cozida.
- 14
Cubra com uma camada de molho branco, e depois uma de mussarela.
- 15
Repita as camadas até finalizar, terminando com uma camada de mussarela e queijo ralado (opcional).
- 16
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.