Lasanha de Brócolis ao Molho Branco
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Uma lasanha cremosa e saborosa, com brócolis frescos e um delicioso molho branco caseiro. Perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. Uma receita que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 500g de Massa para lasanha (pré-cozida)
- 1 maço (aproximadamente 500g) de Brócolis
- 1 litro de Leite
- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Margarina
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 500g de Mussarela ralada
- 500g de Presunto ralado
- a gosto de Queijo parmesão ralado
- a gosto (2 dentes médios, aproximadamente) de Alho
- a gosto de Noz-moscada
- a gosto de Sal
- para untar a forma de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Pré-cozinhe o brócolis em água fervente com sal até ficar macio, cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- 3
Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por 1 minuto.
- 4
Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, mexendo sempre.
- 5
Incorpore o creme de leite e o requeijão, misturando até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 6
Tempere com noz-moscada e sal a gosto.
- 7
Adicione o brócolis cozido ao molho e misture delicadamente.
- 8
Desligue o fogo e reserve.
- 9
Unte um refratário com azeite.
- 10
Monte a lasanha em camadas: molho branco, massa, mussarela, presunto. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e parmesão ralado.
- 11
Se desejar uma lasanha mais úmida, adicione 1 copo (200ml) de leite sobre a lasanha montada antes de levar ao forno.
- 12
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até a massa estar cozida e o queijo derretido e dourado. Verifique o cozimento com um garfo.