Lasanha de Berinjela ao Molho Suave
Uma lasanha cremosa e saborosa, com berinjela grelhada e um toque especial de orégano. O molho à bolonhesa caseiro garante um sabor inigualável. Uma opção perfeita para um jantar especial!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 1 cebola média, picada de Cebola
- 1 tablete de Caldo de legumes
- 800 ml de Leite integral
- 2 colheres de sopa de Amido de milho
- 1 embalagem grande (520 g) de Molho de tomate peneirado
- 1 dente, picado de Alho
- 500 g de Carne moída
- 1 tablete de Caldo de carne (bacon ou picanha)
- 1 xícara de Água
- a gosto de Orégano
- 1 pacote de Massa de lasanha para microondas
- 1 grande, fatiada em rodelas de Beringela
- 300 g de Mussarela
- 50 g de Parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Prepare o molho branco: Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de margarina. Acrescente metade da cebola picada e refogue até amolecer. Adicione o leite, o caldo de legumes dissolvido em um pouco de água e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
- 2
Prepare o molho à bolonhesa: Em outra panela, derreta a outra colher de sopa de margarina. Refogue a cebola restante até dourar. Adicione o alho e a carne moída. Cozinhe, desmanchando a carne com um garfo, até dourar. Tempere com o caldo de carne, adicione o molho de tomate e a água. Deixe ferver e apurar o molho por cerca de 15 minutos. Tempere com orégano. Reserve.
- 3
Montagem da lasanha: Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho à bolonhesa. Cubra com a massa de lasanha, depois com mussarela e molho branco. Repita as camadas: molho à bolonhesa, massa, mussarela e molho branco, até terminar os ingredientes. A última camada deve ser de molho à bolonhesa e berinjela em rodelas intercaladas. Polvilhe com parmesão ralado.
- 4
Asse: Leve ao forno, seguindo as instruções da embalagem da massa de lasanha para microondas (ajuste o tempo se necessário). Sirva quente.