Lasanha de Berinjela ao Molho Inglês
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Uma lasanha saborosa e fácil de fazer, com berinjela grelhada, carne moída suculenta e queijo Minas Frescal derretido. O toque especial do molho inglês garante um sabor único e irresistível!
Ingredientes
- 3 unidades, fatiadas no sentido do comprimento de Berinjelas
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- 1 unidade, picada de Cebola
- 500 g de Carne moída
- 150 g, fatiado de Peito de peru
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Orégano
- 1 caixinha (520 g) de Purê de tomate
- 200 g, fatiado de Queijo Minas Frescal light
- 2 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de Molho inglês
- tamanho do refratário de Papel alumínio
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as fatias de berinjela em água fervente com sal por 5 minutos. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 3
Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue em fogo alto até perder a cor rosada.
- 4
Incorpore o purê de tomate e 1/2 xícara de água. Deixe apurar em fogo médio por 5 minutos.
- 5
Em um refratário, comece com uma camada de fatias de peito de peru.
- 6
Intercale camadas de berinjela, molho de carne e queijo Minas Frescal, regando cada camada com um pouco de molho inglês.
- 7
Na última camada, polvilhe o queijo parmesão ralado e o orégano.
- 8
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar.
- 9
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de servir.