Lasanha de Berinjela ao Molho de Picanha
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Uma lasanha saborosa e reconfortante, com o sabor intenso da berinjela grelhada e o toque especial do molho de picanha. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai conquistar o seu paladar!
Ingredientes
- 2 unidades grandes, cortadas em fatias horizontais de aproximadamente 1cm de Berinjelas
- 500g de Carne moída
- 1 unidade grande, picada de Cebola
- 2 dentes, amassados de Alho
- 2 colheres de sopa de Azeite
- a gosto de Azeitonas verdes sem caroço
- a gosto (sem sementes para menos ardência) de Pimenta-dedo-de-moça
- 1 tablete de Caldo de carne sabor picanha
- a gosto de Sal
- a gosto de Queijo ralado (mussarela ou parmesão)
- 2 colheres de sopa, picado de Cheiro-verde
- 250g de Presunto magro
- 250g, cortada em pedaços de Mussarela de búfala
- 1/2 pacote de Creme de cebola
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1 lata (340g) de Molho de tomate pronto (pomarola)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue até dourar levemente.
- 3
Junte a carne moída e refogue até dourar, quebrando os torrões com uma colher.
- 4
Acrescente a cebola picada e refogue por mais 2 minutos.
- 5
Adicione o caldo de carne sabor picanha dissolvido em 1/2 xícara de água, a pimenta dedo-de-moça picada, o sal e as azeitonas. Misture bem.
- 6
Incorpore o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- 7
Em um refratário médio, misture o creme de leite e o creme de cebola.
- 8
Monte a lasanha em camadas: uma camada do molho de carne, as fatias de berinjela, mais uma camada do molho, o presunto, a mussarela de búfala.
- 9
Repita as camadas: molho, berinjela, presunto, mussarela.
- 10
Finalize com o creme de cebola e queijo ralado.
- 11
Leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 12
Retire do forno, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.