Lasanha de Berinjela à Parmegiana

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as berinjelas em água fervente por 20 minutos. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho na margarina até dourar. Adicione a carne moída e refogue até dourar.

3. 3

   Dissolva os tabletes de caldo de carne na água e adicione ao refogado de carne. Misture bem.

4. 4

   Bata os tomates no liquidificador com a água até obter um molho homogêneo. Coe o molho para remover as sementes e adicione ao refogado de carne.

5. 5

   Incorpore os talos verdes picados ao molho. Tempere com sal a gosto e deixe apurar por 10 minutos em fogo baixo.

6. 6

   Descasque as fatias de pão amanhecido e corte-as em rodelas. Umedeça levemente com água e abra com um rolo, se necessário.

7. 7

   Em um refratário médio, espalhe uma camada fina de molho. Cubra com uma camada de rodelas de pão, depois uma camada de berinjela cozida e o restante do pão.

8. 8

   Despeje o restante do molho sobre o pão. Polvilhe com o queijo ralado.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.