Lasanha de Berinjela à Bolonhesa
Uma lasanha leve e saborosa, perfeita para um jantar especial. As fatias de berinjela grelhadas, combinadas com o molho à bolonhesa e o queijo derretido, criam uma experiência gastronômica inesquecível. Uma opção vegetariana deliciosa e fácil de preparar.
Ingredientes
- 3 unidades de Berinjelas grandes
- 300g de Presunto de peru
- 300g de Mussarela
- 1/2 caixa (aproximadamente 500g) de Molho de tomate pronto
- 1 unidade média de Cebola
- 1 unidade média de Tomate
- 2 dentes de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto de Molho inglês
- para untar de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave e corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
- 3
Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as fatias de berinjela por 4 minutos. Escorra e reserve.
- 4
Prepare o molho à bolonhesa: em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Adicione o tomate picado, o sal e o molho inglês. Cozinhe até o tomate amolecer.
- 5
Em um refratário médio, untado com óleo, espalhe uma fina camada do molho de tomate.
- 6
Faça camadas, começando com as fatias de berinjela, molho à bolonhesa, presunto de peru e mussarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de mussarela.
- 7
Leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 8
Retire do forno e sirva quente.