Lasanha de Berinjela à Bolonhesa
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Lasanha de berinjela à bolonhesa: sabor intenso e textura irresistível, feita com ingredientes naturais e um toque de criatividade vegana. Uma opção sustentável e deliciosa para uma refeição consciente.
Ingredientes
- 3 unidades de berinjela
- 500 gramas de carne moída
- 400 gramas de molho de tomate
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 300 gramas de queijo muçarela
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Corte as berinjelas em fatias finas, tempere com sal e deixe descansar por 15 minutos para soltar a água.
- 3
Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
- 4
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 5
Misture o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos, adicionando o manjericão fresco picado.
- 6
Seque as fatias de berinjela com papel toalha e grelhe em uma frigideira até ficarem macias.
- 7
Em um refratário, monte a lasanha: comece com uma camada de molho, seguida de uma camada de berinjela, depois uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo muçarela e parmesão por cima.
- 8
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até o queijo estar derretido e dourado.
- 9
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva.