Lasanha de berinjela
•
Lasanha de berinjela: um prato nutricionalmente rico, que equilibra o sabor intenso do tomate com a leveza da berinjela, oferecendo benefícios incríveis à saúde sem abrir mão do prazer gastronômico. Um equilíbrio perfeito entre saúde e sabor.
Ingredientes
- 2 unidades grandes de berinjela
- 500 gramas de molho de tomate
- 300 gramas de queijo muçarela ralado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta do reino
- a gosto de manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Corte as berinjelas em fatias finas e, se desejar, deixe-as de molho em água com sal por 15 minutos para retirar o amargo.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 4
Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta do reino e manjericão, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- 5
Em um refratário, comece a montagem: coloque uma camada de berinjela, seguida por uma camada do molho, então uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com o molho e o queijo parmesão por cima.
- 6
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
- 7
Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos ou até que o queijo esteja dourado.
- 8
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.