Lasanha de Berinjela
•
Lasanha de berinjela: super saudável e cheia de sabor! Nutritivo e gostoso, o prato perfeito para te energizar após o treino.
Ingredientes
- 3 unidades de berinjela
- 500 g de molho de tomate
- 300 g de queijo muçarela
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 unidade média de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Lave as berinjelas, corte-as em fatias finas e reserve.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 4
Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- 5
Em um refratário, coloque uma camada de berinjela, seguida de uma camada de molho de tomate e uma camada de queijo muçarela.
- 6
Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho de tomate e queijo muçarela por cima.
- 7
Polvilhe o queijo parmesão ralado e a salsinha picada por cima.
- 8
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- 9
Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos ou até que o queijo esteja dourado.
- 10
Sirva quente e aproveite!