Lasanha de Batata Cremosa com Carne Moída
Uma deliciosa lasanha com camadas macias de batata, um suculento molho de carne e um toque cremoso de creme de leite. Uma receita reconfortante e saborosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 kg de Batatas grandes descascadas e fatiadas finamente
- 1 tablete de Caldo de legumes
- o suficiente para cozinhar as batatas de Água
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- a gosto de Sal
- 1 kg de Carne moída
- 1 unidade de Cebola média picada
- 2 dentes de Alho picado
- 2 colheres (sopa) bem cheias de Extrato de tomate
- 1 tablete de Caldo de picanha
- 1 colher (sopa) de Ajinomoto
- 1 pitada de Pimenta-do-reino
- 1/2 xícara (chá) de Cheiro-verde e cebolinha picados
- 1 lata de Creme de leite
- 500 g de Queijo mussarela fatiado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, ferva a água com o caldo de legumes e 1 colher (sopa) de óleo.
- 2
Adicione as fatias de batata em pequenas porções, tomando cuidado para não grudarem. Cozinhe até ficarem macias, mas firmes (cerca de 8-10 minutos).
- 3
Retire as batatas da água com cuidado e reserve.
- 4
Em uma panela, aqueça o restante do óleo (1 colher de sopa). Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
- 5
Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Adicione o extrato de tomate, o caldo de picanha, o ajinomoto, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa bem.
- 6
Adicione água se necessário, para obter um molho consistente. Deixe cozinhar por mais 10-15 minutos.
- 7
Misture o cheiro-verde e a cebolinha no molho.
- 8
Em um refratário médio, monte a lasanha em camadas: molho, batatas, molho, creme de leite, mussarela. Repita as camadas até finalizar com queijo mussarela.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até o queijo dourar e borbulhar.
- 10
Retire do forno e sirva quente.