Lasanha Cremosa de Frango ao Molho Branco
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Uma lasanha deliciosa e fácil de fazer, com um cremoso molho branco e frango desfiado suculento. Perfeita para um jantar em família ou encontro com amigos. O sabor caseiro conquista a todos!
Ingredientes
- 1 kg de Peito de frango (sem osso)
- a gosto de Alho picado
- a gosto de Cebola picada
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Tomate picado
- 3 colheres de sopa de Extrato de tomate
- 1 unidade de Tempero de galinha em sachê
- a gosto de Suco de limão
- 2 colheres de sopa de Margarina ou manteiga
- 1 ½ xícaras de Farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras de Leite
- 200 g de Queijo prato ou mussarela
- 200 g de Presunto
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 1 pacote de Massa para lasanha
- a gosto, para montagem de Queijo prato ou mussarela fatiado
- a gosto, para decorar de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Tempere o peito de frango com o suco de limão, sal, pimenta e o tempero de galinha em sachê. Cozinhe em panela de pressão até ficar macio (aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão). Desfie o frango após esfriar.
- 2
Em uma panela, doure o alho e a cebola. Acrescente o tomate picado e refogue levemente.
- 3
Junte o frango desfiado e misture bem. Adicione o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos, apenas para aquecer o frango e incorporar os sabores. Não adicione água.
- 4
Em outra panela, derreta a margarina ou manteiga. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos (opcional: misture a farinha com um pouco de leite antes de adicionar à panela).
- 5
Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar. Adicione o queijo prato ou mussarela e o presunto picados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Assim que ferver, retire do fogo e misture o creme de leite.
- 6
Em um refratário médio, espalhe uma camada do molho branco. Sobre o molho, coloque uma camada de massa para lasanha, depois uma camada de frango, uma camada de queijo fatiado e repita as camadas: molho, massa, frango, queijo, até finalizar com uma camada de molho branco.
- 7
Salpique queijo ralado por cima. Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 a 45 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante. Se necessário, cubra com papel alumínio para evitar que a lasanha queime.
- 8
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.