Lasanha Cremosa de Camarão com Palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem os camarões e tempere com o alho, a pimenta-do-reino e o sal. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a cebola e o pimentão e refogue até murcharem.

3. 3

   Junte o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Adicione os camarões, o urucum, a salsa e o coentro. Cozinhe até os camarões ficarem rosados (cerca de 5 minutos).

5. 5

   Com uma peneira, separe o caldo do camarão, reservando-o em uma outra panela.

6. 6

   No camarão, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.

7. 7

   Adicione o palmito picado ao molho de camarão e cozinhe por mais 5 minutos.

8. 8

   Em um copo, misture o amido de milho com 2 colheres (sopa) de água fria até dissolver completamente. Adicione ao molho de camarão e palmito, mexendo até engrossar.

9. 9

   Tempere o molho com sal e o suco de limão a gosto.

10. 10

    Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem.

11. 11

    Em um refratário médio, pincele um pouco do molho de camarão no fundo.

12. 12

    Faça camadas alternadas de massa, metade do molho de camarão e palmito e mussarela.

13. 13

    Cubra com o restante do molho e espalhe o catupiry por cima.

14. 14

    Leve ao forno preaquecido a 220°C por 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

15. 15

    Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva.