Lasanha Cremosa de Camarão com Palmito
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Uma lasanha irresistível que combina o sabor delicado do camarão com o palmito, envoltos em um cremoso molho e muito queijo. Uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar!
Ingredientes
- 1 kg de Camarões médios sem casca
- 350 g de Massa para lasanha
- 300 g de Palmito em conserva picado
- 300 g de Catupiry ou requeijão cremoso
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 400 g de Queijo mussarela fatiado
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
- 1 unidade de Tomate grande picado
- 1 unidade de Cebola média picada
- 1/2 unidade de Pimentão pequeno picado
- 1 dente de Alho amassado
- 1/2 limão de Suco de limão
- 1 colher de sopa de Urucum em pó
- 1 colher de sopa de Amido de milho
- a gosto de Salsa picada
- a gosto de Coentro picado
- a gosto de Pimenta-do-reino moída
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os camarões e tempere com o alho, a pimenta-do-reino e o sal. Reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a cebola e o pimentão e refogue até murcharem.
- 3
Junte o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Adicione os camarões, o urucum, a salsa e o coentro. Cozinhe até os camarões ficarem rosados (cerca de 5 minutos).
- 5
Com uma peneira, separe o caldo do camarão, reservando-o em uma outra panela.
- 6
No camarão, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.
- 7
Adicione o palmito picado ao molho de camarão e cozinhe por mais 5 minutos.
- 8
Em um copo, misture o amido de milho com 2 colheres (sopa) de água fria até dissolver completamente. Adicione ao molho de camarão e palmito, mexendo até engrossar.
- 9
Tempere o molho com sal e o suco de limão a gosto.
- 10
Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem.
- 11
Em um refratário médio, pincele um pouco do molho de camarão no fundo.
- 12
Faça camadas alternadas de massa, metade do molho de camarão e palmito e mussarela.
- 13
Cubra com o restante do molho e espalhe o catupiry por cima.
- 14
Leve ao forno preaquecido a 220°C por 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 15
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva.