Lasanha à Brasileira com Molho Branco
Uma lasanha deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. A combinação do molho branco cremoso com o sabor do presunto e mussarela agrada a todos. Prepare-se para se surpreender com o sabor caseiro!
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 colher (sopa) de Água gelada
- o suficiente para dar ponto de abrir a massa de Farinha de trigo
- 400g de Mussarela
- 300g de Presunto
- 2 colheres (sopa) de Manteiga ou margarina
- 4 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 400ml de Leite
- 1 lata de Creme de leite
- a gosto de Sal
- 1 unidade (ralada) de Cebola
- 1 pitada de Noz-moscada ralada
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture os ovos, o azeite e a água gelada. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e elástica que possa ser aberta com rolo.
- 2
Abra a massa bem fininha com um rolo e corte em retângulos do tamanho da sua forma refratária.
- 3
Cozinhe as massas em água fervente com sal até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
- 4
Prepare o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga ou margarina. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre até formar um roux.
- 5
Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, até obter um molho cremoso e homogêneo.
- 6
Tempere com sal e noz-moscada. Por fim, misture o creme de leite.
- 7
Em uma forma refratária untada, comece a montar a lasanha: espalhe uma camada de molho branco, depois uma camada de massa, presunto, mussarela e repita as camadas.
- 8
Finalize com uma camada de molho branco e mussarela.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida e dourada.
- 10
Retire do forno, salpique orégano e sirva.