Lasanha à Brasileira com Almôndegas
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Uma lasanha reinventada com um toque brasileiro! Camadas de massa fresca intercaladas com presunto, queijo e um delicioso molho de tomate caseiro com almôndegas suculentas. Uma explosão de sabor que vai conquistar a todos!
Ingredientes
- 500g de Massa para lasanha fresca
- 2 latas (800g) de Tomate pelado em lata
- 1 unidade de Cebola média
- 2 unidades de Dentes de alho
- 2 unidades de Tabletes de caldo de galinha
- 2 unidades de Folhas de louro
- 1 colher (sopa) de Salsinha picada
- A gosto de Sal
- 1kg de Carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 pacote (68g) de Creme de cebola em pó
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (sopa) de Salsinha picada (para as almôndegas)
- 2 unidades de Dentes de alho picados (para as almôndegas)
- 2 fatias de Pão de forma sem casca
- 200g de Queijo parmesão ralado
- 200g de Presunto magro fatiado
Modo de Preparo
- 1
Prepare o molho: Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
- 2
Adicione o tomate pelado, os tabletes de caldo de galinha, as folhas de louro, a salsinha picada e o sal. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- 3
Prepare as almôndegas: Em uma tigela, misture a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a salsinha picada, o alho picado e o pão de forma umedecido em água e espremido. Tempere com sal a gosto.
- 4
Modele pequenas almôndegas com as mãos.
- 5
Frite as almôndegas em óleo quente até dourarem por completo. Escorra em papel toalha.
- 6
Adicione as almôndegas fritas ao molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos para que absorvam o sabor do molho.
- 7
Montagem da lasanha: Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada de molho de tomate com almôndegas.
- 8
Cubra com uma camada de massa para lasanha.
- 9
Adicione uma camada de presunto fatiado.
- 10
Polvilhe com queijo parmesão ralado.
- 11
Repita as camadas de molho, massa, presunto e queijo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma generosa camada de molho e queijo parmesão por cima.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até o queijo gratinar e a lasanha borbulhar.