Lasanha à Bolonhesa com Queijo Gorgonzola
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Uma lasanha cremosa e saborosa, com um toque especial de gorgonzola e um molho à bolonhesa intenso. Camadas de massa, presunto, muçarela e um irresistível molho de queijo derretido. Uma experiência gastronômica inesquecível!
Ingredientes
- 600g de Carne moída de primeira
- 600g de Presunto
- 700g de Muçarela
- 7 pacotes (aprox. 3,5kg) de Molho bolonhesa pronto
- 2 pacotes (1kg) de Massa para lasanha Adria
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 copo (200ml) de Creme de leite
- 50g de Queijo Gorgonzola
- 4 pitadas de Pimenta-do-reino
- 3 pitadas de Sal
- 2 sachês de Sazón vermelho
- 1 de Cabeça de alho
- 1 pitada (opcional) de Açúcar
- 2 fios de Azeite
- a gosto de Cebola
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.
- 2
Adicione a carne moída e tempere com sal, sazón, e pimenta-do-reino. Mexa bem para misturar os temperos.
- 3
Cozinhe a carne até dourar e ficar bem passada.
- 4
Adicione o molho bolonhesa pronto à carne e misture bem.
- 5
Prove e adicione uma pitada de açúcar, se necessário, para equilibrar a acidez.
- 6
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até o molho engrossar.
- 7
Em uma panela pequena, pique o gorgonzola em pedaços pequenos.
- 8
Unte a panela com um dente de alho sem deixar dourar.
- 9
Em fogo médio, adicione o gorgonzola picado e mexa até derreter completamente.
- 10
Adicione o requeijão e misture até obter um creme homogêneo.
- 11
Incorpore o creme de leite e misture até obter uma consistência cremosa, semelhante a um mingau.
- 12
Reserve o molho de queijo, tampado.
- 13
Em um refratário retangular fundo, espalhe uma camada fina do molho à bolonhesa.
- 14
Cubra com uma camada de massa para lasanha, quebrando as placas se necessário para cobrir todo o fundo.
- 15
Repita as camadas: molho à bolonhesa, massa, presunto, muçarela. Pressione levemente cada camada de muçarela para compactar e ajudar a lasanha a ficar mais firme.
- 16
Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de massa.
- 17
Cubra com o molho de queijo gorgonzola, espalhando uniformemente.
- 18
Cubra o refratário com papel alumínio (lado brilhante para baixo) e leve ao forno preaquecido a 210°C por 40 a 50 minutos.
- 19
Retire do forno, retire o papel alumínio e salpique queijo parmesão ralado.
- 20
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.