Lasanha à Bolonhesa com Molho Branco
Uma lasanha clássica, com camadas de macio molho à bolonhesa, cremoso molho branco e muito queijo derretido. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos!
Ingredientes
- 250g de Lasanha pré-cozida
- 4 dentes de Alho
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite frio
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- a gosto de Noz-moscada
- a gosto de Sal
- 300g de Carne moída
- 3 1/2 xícaras (chá) de Polpa de tomate
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 unidade (ralada) de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 ramo de Salsa
- 350g de Queijo mussarela fatiado
- 300g de Presunto fatiado
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- 2
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente.
- 3
Incorpore a polpa de tomate, a água, a salsa e o sal. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- 4
Retire a salsa e reserve o molho à bolonhesa.
- 5
Em outra panela, derreta a margarina e doure os dentes de alho picados. Retire o alho.
- 6
Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar, até dourar levemente.
- 7
Junte o leite frio aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Tempere com sal e noz-moscada.
- 8
Incorpore o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos, até engrossar.
- 9
Reserve o molho branco.
- 10
Em um refratário médio, monte a lasanha em camadas: molho à bolonhesa, lasanha pré-cozida, molho branco, mussarela e presunto. Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
- 11
Finalize com uma camada de molho à bolonhesa e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- 12
Cubra o refratário com papel alumínio.
- 13
Asse em forno médio (180°C) por 30 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
- 14
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva.