Lanche Frio de Frango
Um lanche frio prático e saboroso, perfeito para um almoço leve ou um encontro com amigos. Camadas de pão de forma, creme de requeijão, frango desfiado cremoso e muito sabor! Uma explosão de texturas e sabores.
Ingredientes
- 2 pacotes (sem as cascas) de Pão de forma light
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite light
- 6 colheres (sopa) de Requeijão light
- 1 pitada de Sal
- 10 fatias de Mussarela
- 10 fatias de Presunto
- 4 colheres (sopa) de Azeitonas verdes picadas
- 1 unidade de Tomate grande picado
- a gosto de Maionese
- a gosto de Batata palha
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 4 dentes de Alho amassado
- 1 unidade (aprox. 300g) de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata (200g) de Milho e ervilha
- 1/2 unidade de Tomate picado
- 1 sachê de Caldo de frango em pó
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Cebolinha picada
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Colorau
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango até ficar macio e desfie.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Adicione o tomate picado e deixe murchar.
- 3
Junte o milho, a ervilha, a salsinha, a cebolinha, o caldo de frango, a pimenta-do-reino e o colorau. Refogue por alguns minutos.
- 4
Acrescente o frango desfiado e refogue por mais 5 minutos.
- 5
Misture o requeijão ao frango e reserve para esfriar.
- 6
Em um recipiente, misture o creme de leite e o requeijão light. Tempere com uma pitada de sal e reserve.
- 7
Em uma forma retangular (de preferência forrada com filme plástico), coloque uma camada de pão de forma.
- 8
Espalhe metade do creme de requeijão sobre o pão.
- 9
Cubra com metade do recheio de frango.
- 10
Repita as camadas: pão, creme, mussarela, presunto, azeitonas, tomate e o restante do recheio de frango.
- 11
Finalize com uma camada de pão e o restante do creme, espalhando bem.
- 12
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora (de preferência, prepare no dia anterior).
- 13
Na hora de servir, desenforme o lanche, espalhe maionese por cima e decore com batata palha.
- 14
Sirva com folhas verdes.