Lamen de Vegetais
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Receita da família, um lamen de vegetais que fica uma maravilha! Cheio de sabor e cor, uma refeição leve e reconfortante, perfeita para um jantar em família.
Ingredientes
- 200 g de macarrão tipo lamen
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de abobrinha picada
- 1 xícara de brócolis picados
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 litro de caldo de legumes
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- para decorar de cebolinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione a cenoura, a abobrinha e o brócolis, refogando por alguns minutos.
- 3
Despeje o caldo de legumes e deixe ferver.
- 4
Quando o caldo estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe até que fique al dente, conforme as instruções da embalagem.
- 5
Misture o molho de soja e ajuste o tempero a gosto.
- 6
Sirva o lamen quente, decorado com cebolinha picada.