Lagostins ao Creme de Pequi
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Deliciosas lagostinhas realçadas pelo sabor único do pequi, envoltas em um cremoso molho. Uma explosão de sabores da culinária brasileira, perfeita para uma refeição especial.
Ingredientes
- 2 unidades de Lagostins
- 100 gramas de Pequi
- 100 gramas de Creme de leite light
- a gosto de Azeite extra virgem
- a gosto de Sal
- o necessário de Água
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as lagostinhas em uma panela com água fervente e um pouco de sal até ficarem rosadas (aproximadamente 5 minutos).
- 2
Em uma panela pequena, misture o creme de leite e o pequi. Adicione um pouco de água para ajudar a obter um creme mais fluido e levemente salgue.
- 3
Leve a mistura ao banho-maria, mexendo ocasionalmente, até aquecer (cerca de 10 minutos).
- 4
Em um prato raso, coloque uma ou duas colheres do creme de pequi.
- 5
Arrume as lagostinhas cozidas por cima do creme.
- 6
Sirva imediatamente. Acompanhe com um risoto de frutos do mar, se desejar.