Lagosta Gratinada no Abacaxi
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Um prato sofisticado e saboroso! Lagosta suculenta em um cremoso molho de abacaxi gratinado, uma explosão de sabores tropicais.
Ingredientes
- 1 unidade média de Abacaxi
- 1 kg de Lagosta cozida
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- a gosto de Queijo ralado (parmesão ou similar)
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Corte o abacaxi ao meio no sentido longitudinal e retire toda a polpa, reservando as cascas com a coroa.
- 3
Em uma panela, misture a polpa do abacaxi (sem o miolo) com a lagosta cozida e desfiada.
- 4
Adicione a manteiga e o creme de leite, misturando bem.
- 5
Tempere com sal a gosto.
- 6
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até encorpar levemente (cerca de 5 minutos).
- 7
Recheie as cascas de abacaxi com o preparado de lagosta.
- 8
Polvilhe o queijo ralado generosamente sobre a mistura.
- 9
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e gratinado.
- 10
Sirva quente.