Lagarto Assado com Cerveja Preta
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Um lagarto suculento e saboroso, assado com cerveja preta e um toque especial de caldo de carne e creme de cebola. Carne macia que desmancha na boca, perfeita para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 1 kg de Lagarto vermelho
- 1 pacote (50g) de Creme de cebola
- 1 tablete (20g) de Caldo de carne
- 1 lata (350ml) de Cerveja preta
Modo de Preparo
- 1
Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque o lagarto, o creme de cebola, o caldo de carne e a cerveja preta.
- 3
Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que começar a chiar, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 40 minutos.
- 4
Após os 40 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela somente quando a pressão estiver totalmente liberada.
- 5
Retire o lagarto da panela e reserve o molho.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 7
Coloque o lagarto em um refratário e regue com o molho da panela de pressão.
- 8
Asse o lagarto no forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja macio e dourado. Regue com o molho durante o cozimento.
- 9
Retire do forno, deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar e servir.