Lagarto Assado ao Molho de Cerveja Preta

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lagarto com o alho, sal, tempero misto e louro em pó. Reserve.

2. 2

   Em um refratário, disponha as rodelas de cebola e pimentão sobre a carne temperada. Deixe descansar por 20 minutos.

3. 3

   Em uma panela de pressão, misture a cerveja preta, o molho de tomate, a água e os tabletes de caldo de costela. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente os caldos.

4. 4

   Adicione a carne com os temperos e as cebolas e pimentões ao molho na panela de pressão. Tampe e cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão.

5. 5

   Após o cozimento, retire a carne da panela e deixe esfriar um pouco. Fatie a carne em rodelas grossas e disponha-as em um tabuleiro.

6. 6

   Regue as fatias de carne com o molho da panela de pressão.

7. 7

   Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos ao redor da carne no tabuleiro.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até as fatias de carne dourar levemente.

9. 9

   Sirva o lagarto assado com arroz branco e salada de sua preferência.