Lagarto ao Molho de Laranja
Um lagarto macio e suculento, desmanchando na boca, coberto por um saboroso molho de laranja agridoce. A combinação perfeita de sabores e texturas para um almoço ou jantar inesquecível. Receita prática e deliciosa, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque o lagarto, o suco das 5 laranjas e os cubos de caldo de carne.
- 3
Feche a panela e leve ao fogo alto. Após iniciar a pressão, cozinhe por 20 minutos.
- 4
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, retire o lagarto e reserve o caldo.
- 5
Vire o lagarto e volte-o para a panela de pressão. Feche novamente e cozinhe por mais 20 minutos.
- 6
Após o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7
Retire o lagarto da panela e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- 8
Adicione os tomates picados e o cheiro-verde. Refogue por mais alguns minutos.
- 9
Fatie o lagarto e misture-o ao refogado de tomate e cebola.
- 10
Adicione o caldo reservado da panela de pressão ao refogado, misturando bem.
- 11
Sirva o lagarto ao molho de laranja acompanhado de arroz branco e salada verde.